Рулца с пилешка кайма и булгур

Ето за какво може да се ползват още одринските кори освен за тази баница, която знаете вече от блога ми.

Страхотни за предястие.

Необходими продукти:

2-3 броя одрински кори

За плънката:

500 гр. Пилешка кайма (може и друга, но дъщеря ми не яде друга и за това в случая с пилешка)

1 ч.ч. булгур

1 настърган морков

1 бр.лук

Сол, черен и червен пипер на вкус

1/2 връзка Магданоз

2-3 с. л. Олио

За намазване и пържене:

1/2 ч.ч.вода 

1/2 ч.ч. олио

2 яйца

Царевично брашно

Олио за пържене.

Първо приготвям плънката. 

Булгура заливам в гореща вода и оставям да набъбне. 

Запържвам ситно нарязания лук, добавям морковите и след това каймата. Овкусявам със подправките, но без магданоза.

Като се позапърже сместа добавям набъбналия булгур.

Така... Готовата смес оставям на страна и добавям магданоза. 

Самите кори нарязвам на триъгълници. Една кора на 8 триъгълника. Мисля, че и правоъгълници ще стане. Идеята е като се сложи плънката около една-две супени лъжица, да се затворят двата края и така да се навива. Но преди плънката! Намазвам листите с смесените предварително вода и олио.

После лесно -топваю ги в яйцето, в брашното и в горещото олио. Това е!

Вкусно е! Заслужава си, да се опита!

Сврвирях го с леко пикантен сос. Но и чеснов много ще подхожда!  

В 4 брой за 2023 на списание Кулинарен журнал видях тази рецепта. Малко я видоизмених. Но да си знаете, ако искате да потърсите оригинала. А, ако моите рецепти ви харесват, може да следите блога:  https://venerascooking.blogspot.com/?m=1