Мини крем-пита

Вчера правих  целувченото руло. Да обаче ми останаха четири жълтъка. 

И разбира се същата колежка, която ми даде рецепта за целувченото ми беше дала рецепта и за крем-пита. Идеята е да се оползотворят жълтъците.

Да, обаче аз имах жълтъци за един блат и не ми се чуепха още яйца... Импровизирах...

За това мини.

Ето продуктите:

4 жълтъка

1 яйце 

5-6 с.л. захар

5 с.л. топла вода

2 с.л. олио

5 с. л. Брашно

7 гр бакпулвер

Пудра захар за поръсване 

За крема:

1 пакет пудинг

500 мл. Прясно мляко.

1 лъжица краве масло

Половин пакет сладка сметана на прах за разбиване (може и без).

Разбърквам яйцата, после добавям захарта и разбивам на ръка. После и останалите продукти и гор

товата смес пекох на два пъти в кръгла тава с диаметър 20 см. Тоест два блата. На 200°. Но тогава мислих да правя цяла крем пита. Така, че може на един път в по-голяма

правоъгълна, ако ще правите мини. Но задължително и двата случая върху хартия за печене.

След като не харесах формата на блатовете реших с кръгли резци за бисквити да направя мини. Стана страхотно. Три броя се получиха. С много крем.

Крема приготвих според указанията и за да стане една идея по лепкав и гъст, сложих и сметаната на прах и разбих с миксер.

В ринг слагам блат-крем-блат и готово. Поръсвам а пудра захар, украсявам в случая с малини и таратадам... Готово.

Обаче. Останаха ми изрезки и крем. Тях пък ги направих на мини-торта с диаметър 11 см. По-късно ще снимам и ще кача.