Кекс с извара и стафиди

Живот и здраве утре ще почерпя колегите за здравето на моето прекрасно дете.
Става на цели 20. Далече от мен.🙁
Липсва ми много. Много. 
Но пък в същото време толкова много се гордея с нея. В Нидерландия, сама.
 Работи, учи, сприятелява се, открива, изморява се, разочарова се, мечтае...
И сякаш не осъзнава колко е силна в моите очи. И не само...
И когато казвам,че ще почерпя за нейно здраве, трябва да да допълня,че и за мое щастие.
За Щастието да съм родител точно на такова дете. Вълшебно. Красиво, нежно и много силно.За Щастието, че съдбата ме е избрала да съм нейна майка. ♥️
Та, за кекса...

Необходими продукти:
4 яйца 
1 1/2 ч.ч. захар 
500 гр. Извара 
Капки есенция Ваниля
85 мл олио 
2 шепи златни стафиди 
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. грис 
1 ч.л. бакпулвер 
1 малко пакетче шоколадови пръчици 
Пудра захар за поръсване 

Начин на приготвяне:
Съставките се смесват и разбъркват по изборния ред. Първо яйцата и захарта, после изварата, олито, ванилията и стафидите. Брашното, гриса и бакпулвера ги смесвам предварително и прибавям постепенно към сместта. Накрая шоколадовите пръчици. Сипвам сместта в намаслена и набрашнена форма и пека в предварително загрята фурна на 180 ° до суха клечка.  Пекох около 40 минути, но вие си проверявайте, защото зависи и от фурната.

Като изстине напълно поръсвам с пудра захар.
Пожелавам на всички,които четете, да имате много такива щастливи поводи и празници.

Коментари