Тутманик с царевично брашно, зелен лук и моркови

Наричам го така за по лесно. Иначе пишеше,че се нарича Проя и е по рецепта на любима моя кулинария Тюркян Севен. 

С единствената разлика, че аз не сложих маслини и вместо праз използвах зелен лук.

Изглеждаше вкусно,  миришеше още по-вкусно и детето го хареса.

А, аз ще опитам следващият път.

Необходими продукти:

3 яйца

2 ч.чаши кисело мляко (2*200 мл)

6 супени лъж. зехтин 

1/2 чаени чаша царевично брашно

Половин чаша бяло брашно

1 чаена лъж. сода бикарбонат

1 чаена лъж. сол

1 чаша натрошено сирене

1 морков

2 стръка зелен лук 

копър, черен пипер, червен пипер 

Запържих леко до омекване нарязания зелен лук с настъргания морков в 3 супени лъжици зехтин. Оставих го настрана.

Счупих и разбих на ръка яйцата, прибавих киселото мляко със содата,  3 лъжици зехтин и разбърках. След това добавих двата вида брашна и разбърках.

Накрая добавих лука и морковите, сиренето, копъра, солта и подправките. 

Изсипах сместта върху хартия за печене  и пекох на 170° около 20-25 минути.

Мирише уникално вкусно. Подходящо както за закуска (в неработен ден, защото има лук 😉), така и за следобедна закуска. Моята дъщеря си го хапва с чаша кисело мляко - като в детската градина 😉.

Ако спестите лука, може да си сложете и за работа.