Меденки

Майка често ги приготвя. Ей така, между другото. Всички опитали са страшно очаровани от вкуса. Звучеше и лесно за приготвяне и... От кога се каня, реших и аз да ги приготвя. Честно да ви кажа...

Това дълбане на курабиите не е мойто. За това и много рядко правя и прасковки.

Но, това е защото и друг път съм казвала не обичам пипкавите неща и предпочитам на всичко мързеливото. 

Но! Заради вкуса си струва! 

Това отделено време накрая ти се отблагодарява със страхотен вкус! 

Ако имате време и търпение със сигурност вкусовите ви рецептори ще бъдат възнаградени.

Необходими продукти:

2 яйца

3 с.л. захар

3 с л. Мед

2 с.л. кисело мляко

1 пакетче бакпулвер

1 ч.ч. олио

Щипка канела

550 - 700 гр. Брашно 

Конфитюр или мармалад 

Орехи (може и без)

Начин на приготвяне:

С миксер разбивам яйцата, захарта и меда. 

Добавям киселото мляко и олиото, а след това бакпулвера и канелата. Накрая започвам постепенно да добавям брашното. Омесвам меко тесто, което оставям около 30 минути да почине.

Правя малки топки, колкото орех и пека на предварително загрята фурна на 200 °.

Когато меденките изстинат ги издълбавам, а трохите смесвам с ябълков мармалад. После ги пълня и слепвам. Овалваме в смлени орехи. И таратадам... готови са!