Лозови сарми с булгур

По принцип много обичам сарми. Обожавам всякакъв вид сарми -зелеви, лозови, с лапад, с ориз, с булгур, постни, с месо... много обичам!

Но, по принцип не готвя сарми. Защо?

Защото не обичам пипкавите неща.

Но, ако съм взела едон пакет лозови листа от Турция и този пакет всеки път ми намига като отворя хладилника, значи ще се готвят сарми. 

И ето рецепта за моите лозови сарми с булгур.

Необходими продукти:

Лозови листа

1 водна чаша булгур

1/2 водна чаша ориз

1 -2 глави лук

1/2 връзка магданоз

Черен пипер

Джоджен

Червен пипер

2 супени лъжици доматено пюре

Олио за запържване

1 1/2 водна чаша вода

Чашата е 250 мл.

Начин на приготвяне:

Измиваме булгура ориза. Нарязваме на ситно лука и го запържваме.

Добавяме подправките и доматеното пюре, ориз, булгур и магданоз. Заливам ги с вода, затварям с капак и варя докато попие водата. Слагам по една чаена лъжица във всяко листо и завивам.  Дъното на тенджерата покривам с лозови листа и нареждам сармите. Доливам вода колкото леко да ги покрие и отгоре пак слагам лозови листа. Притискам с порцеланова чиния и варя на средна температура (като заври още намалям)около 40-50 минути

 Накрая почти няма вода в тенджерата.

И готови са! Пипкави са! Вкусни са!