Агнеса

Мислех, че съм направила промишлени количества баклава, но уви... Три дена... И баклава вече няма. 

Ако трябва да бъда искрена, този път и аз помогнах. От утре спирам консумацията на всякакъв вид сладко и тесто! 

Но днес Агнеса правих. За колегите.

В сутришната си публикация за деня на книгата, споменах ,че ще правя и ето, Агнесата вече е факт. 

Лесна е за приготвяне. Малко продукти, повече време отнема.

Необходими са ви:

5 яйца на стайна температура (белтъците за тестото, жълтъците за горния слой)

125 гр. Масло на стайна 

1 ч.ч. ситно смлени орехи

2 ч.ч. пудра захар ( 1 чаша за тестото и 1 за крема с жълтъците).

1 ч.ч. брашно

2 ванилии 

Щипка сол 

Начин на приготвяне:

Разбивам белтъците с щипка сол. 1 чаша пудра захар разбивам със маслото. 

След това постепенно прибавям към белтъка и бъркам. След това добавям и орехите, ванилията и накрая брашното.

Сипвам горивата смес в намаслена тавичка, заглаждам и пека около 30 минути в предварително загрята фурна на 180°.

Готовият сладкиш оставям да изстине около час-час и половина.

Приготвям крема като разбивам жълтъците с другата чаша пудра захар и ванилията. 

Върху изстиналия сладкиш намзвам крема и суша във фурната на 80° за около 20 минути. 

И пак трябва да изстине напълно за да го нарежете и опитате. 

Аз го опитах, детето опита - хареса ни! Значи утре може да се носи за почерпка! 

А, четящия човек, за който днес ви писах,  пак четеше, и пак четеше... Едва ли е разбрал,че нещо вкусно е изпуснал да опита! Затова, за него няма Агнеса!

Оставям и линк към страницата във фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?id=100090528954667