Одрински катми

Различното от палачинките на тези катми е, че са по плътни и пухкави. Това е, защото имат мая. Но пък нямат яйца.

Необходими продукти: 

* 1/2 литър прясно мляко

* 2 водни чаши брашно с връх (200 мл. е една чаша)

* 1 ч.л. сол 

* 1/2 кубче мая

В малко затоплено мляко разтварям маята. Останалите продукти разбърквам до хомогенна смес. Накрая добавям млякото с разтворената мая.

Около 30 минути изчаквам да втаса като сложа сместа в затоплена на 50° фурна.

Готовата смес е по-гъста и въздушна от нормалната смес за палачинки.

И вече с черпак сипвам в малко тиганче и пържа от двете страни.

Ако пържете в тиган за палачинки т.е.голям, сипвате поне два черпака. Но аз ги правя малки и един черпак е достатъчен.

Да ви е сладко ❤️